Xhud tal-Klijent Barrani: Kif Emulsifikatur Intelliġenti tal-Ħami Jista' Jxaqqaq il-Punti tal-Uġigħ fil-Produzzjoni tal-Mayonnaise

Xhud tal-Klijent Barrani: Kif Emulsifikatur Intelliġenti tal-Ħami Jista' Jxaqqaq il-Punti tal-Uġigħ fil-Produzzjoni ta' Zalza tal-Mayonnaise

Manifattur professjonali taz-zalza tal-mayonnaise fl-Afrika ilu milqut minn saffi ta 'zalza taż-żejt għolja, lottijiet instabbli, u effiċjenza baxxa, li jagħmilha diffiċli għall-prodotti tagħhom biex jilħqu l-istandards stretti ta' kwalità u ħajja fuq l-ixkaffa tas-suq Afrikan. Wara l-introduzzjoni tal-emulsifikatur tal-vakwu tas-serje Bakeco Intelliġenti JPS, il-linja tal-produzzjoni ġiet imtejba bis-sħiħ u l-effiċjenza tjiebet b'mod sinifikanti.

Il-problema ta 'emulsifikazzjoni ta' formula ta 'żejt għoli
Il-klijent jispeċjalizza f'mayonnaise tradizzjonali b'kontenut għoli ta 'żejt ta' 70%. Il-konvenzjonalitagħmir ta' emulsifikazzjoniużat qabel ma setax jikseb fużjoni ta 'livell molekulari ta' fażijiet taż-żejt u l-ilma, li jirriżulta fil-prodott ikun suxxettibbli għal delamination u separazzjoni taż-żejt. Il-ħajja fuq l-ixkaffa hija biss 6 xhur. Sadanittant, żbalji manwali fil-kontroll tat-temperatura wasslu għal varjazzjonijiet sinifikanti fit-togħma bejn il-lottijiet, li rriżultaw f'rata għolja ta' ilmenti minn klijenti ta' -catering high-end.

Soluzzjoni Intelliġenti BKE

L-emulsifikatur tas-serje BKE Intelliġenti JPS huwa ddisinjat għal karatteristiċi ta 'zalza taż-żejt għolja, bl-użu ta' ras ta 'omoġenizzazzjoni ta' rotor fiss ta' tliet stadji -b'veloċità sa 4500r/min. Jista 'jirfina qtar taż-żejt għal 1-50 μ m, u jikseb fużjoni bla xkiel ta' fażijiet taż-żejt u l-ilma. Flimkien ma 'sistema ta' vakwu għoli -0.09MPa, l-arja fil-materjal titneħħa kompletament, tipprevjeni b'mod effettiv l-ossidazzjoni u r-ragħwa, u testendi l-ħajja fuq l-ixkaffa tal-prodott lest għal 12-il xahar.

Is-sistema ta 'taħlit triplu koassjali u d-disinn tal-brix bidirezzjonali ta' 360 grad tat-tagħmir jiżguraw li l-materjali jitħalltu mingħajr kantunieri mejta, tevita li teħel mal-ħajt u teħel mal-qiegħ, u żżid ir-rata ta 'utilizzazzjoni tal-materja prima bi 15%. Is-sistema ta 'kontroll intelliġenti PLC tappoġġja l-ħażna tal-formula u l-bidu ta' klikk waħda, b'differenzi ta 'kwalità bejn il-lottijiet ikkontrollati fi ħdan ± 1%, li jirriżultaw f'żieda ta' 40% fl-effiċjenza tal-produzzjoni.

Benefiċċji tal-klijenti

Mit-tnedija tagħha, ir-rata ta 'difett tal-prodotti tal-mayonnaise tal-klijent naqset minn 8% għal taħt l-1%, daħlet b'suċċess fis-sistema tal-katina tal-provvista ta' ħames gruppi internazzjonali tal-catering tal-katina, u żiedet il-bejgħ annwali bi 62%. Il-maniġer tal-klijent iddikjara, "L-Emulsifikatur Intelliġenti tal-Ħami mhux biss solva l-problemi tekniċi tagħna, iżda wkoll għenna nistabbilixxu vantaġġ ta 'kwalità fil-kompetizzjoni ħarxa tas-suq.

Għall-intrapriżi tal-produzzjoni taz-zalza, l-għażla ta 'tagħmir ta' emulsifikazzjoni professjonali hija ċ-ċavetta biex tittejjeb il-kompetittività tal-prodott. Baking Intelliġenti jiffoka fuqsoluzzjonijiet ta' emulsifikazzjoni taz-zalza, kontinwament iternu u jaġġornaw it-tagħmir biex jgħinu lill-intrapriżi joħolqu prodotti ta'-kwalità għolja u jirbħu r-rikonoxximent tas-suq.