Sistema ta ’Ingredjenti ta’ l-Insalata / Mayonnaise
Dec 19, 2019
Insalata għall-insalata / mayonnaise
Dressing tal-insalata u mayonnaise huma ħwawar komuni fl-ikel tal-Punent. Huma jappartjenu għal tip ta 'zalza tħawwir u huma semi-solidi. Huwa emulsjoni ta 'aċidu għoli ta' xaħam magħmul minn żejt veġetali, bajd, melħ, zokkor, ħwawar, ħall, sustanza li tħaxxen l-emulsjoni, eċċ. Id-differenza hija ddeterminata mill-kontenut ta 'żejt u isfar
Mayonnaise: minimu ta '75% xaħam u aktar minn 6% isfar
Dressing tal-insalata: minimu 50% xaħam u aktar minn 15% isfar tal-bajd
